Minkälainen on hyvä kalapiikki?

Miten se repii nahan kappaleiksi? Sillähän vain pidetään kiinni kun veitsi tekee työn.
Itse pääosin käytän sellaista ohut piikkistä(eniten omaan makuun) mutta välillä aina laatikosta tarttuu käteen "design" versio, joka lähinnä muistuttaa pientä atrainta. Siltikään se ei kyllä revi nahkoja, päinvastoin on niin tylsän oloinen ettei pidä kunnolla kiinni. Joskus reissun päällä pitänyt kiinni myös toisella puukolla, kalapihdeillä, jnejne.
Äkkiseltään tulee mieleen kaksi asiaa eli joko et paina piikkiä tarpeeksi ja se pääsee lipsumaan tai veitsi tylsä jolloin joudut käyttämään voimaa liikaa eikä nahka kestä.

Painat sitä veistä liikaa nahkaa vasten? Jos se veitsi ei syystä tai toisesta onnistu läpäisemään nahkaa, niin silloin se repii siitä piikin kohdalta kun antaa ekana periksi siitä.

Toinen vaihtoehto on että otat liian reunasta kiinni. Ilmeisesti koitat fileoida kalaa, niin otatko sillä piikillä kiinni tavallaan siten ettet paina sitä suuremmin lihasta läpi? Avuton selitys kyllä... Toivottavasti sait jotain tolkkua mitä koitan hakea.

Joo selvitin asian ja veitsi oli ilmeisesti aivan liian tylsä. =)
EDIT: kiitos vastauksista!